Noé Juan Farrera Garzón La gastronomía de Chiapas no solo es rica en sabores y tradiciones, sino también en historia, una que, en muchas ocasiones, ha sido invisibilizada, pero que hoy comienza a ocupar su justo lugar. Un ejemplo de ello es la reciente presentación del recetario Huellas Africanas. Se trata de una expresión gastronómica […]
Cultura
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Reflejos escritos
Nadia Ruiz Lo que nadie te dice sobre los deseos.“Solo el que carga la maleta sabe cuánto pesa.” Y es que hay cosas que nadie nos dice sobre eso que tanto anhelamos. Pedimos, deseamos, soñamos… pero cuando lo que pedimos llega, no siempre estamos preparados para soltar lo que ya teníamos. El cambio aparece de […]
Carnaval Zoque de Tuxtla, una herencia viva de la cultura Zoque en Chiapas
Noé Juan Farrera Garzón El Carnaval Zoque de Tuxtla Gutiérrez, es mucho más que una festividad: es una expresión viva del legado cultural de los pueblos zoques, cuya cosmovisión, historia y espiritualidad se manifiestan cada año en una celebración cargada de color, música y tradición. Considerado uno de los carnavales más antiguos y representativos de […]
Entre hilos e historia: Marité Nandayapa y su lucha por conservar la herencia textil de Chiapas
Noé Juan Farrera Garzón Marité Nandayapa Vargas es una destacada promotora cultural oriunda de Chiapa de Corzo, cuyo trabajo ha sido crucial en la investigación, conservación y difusión del traje de chiapaneca, una de las indumentarias más representativas del estado y símbolo vivo de la identidad femenina chiapaneca. Recientemente, se desempeñó como directora de Cultura, […]
Donde florece la historia: Joyyo Mayu, legado natural de la capital chiapaneca
Noé Juan Farrera Garzón Mucho antes de que la ciudad de Tuxtla Gutiérrez se expandiera como la capital moderna que conocemos hoy, sus tierras estaban marcadas por la abundancia natural. Al oriente del antiguo trazo urbano, existían terrenos fértiles y húmedos, cubiertos de árboles y alimentados por ojos de agua azulados que brotaban del subsuelo […]
Sabor, saber y tradición: así se vivió la jornada “Talleres Gastronómicos” organizada por Tierra de Sabores
Primer Plano Magazine/Noé Juan Farrera Garzón.- Este 29 de mayo, Chiapas fue sede de una intensa y enriquecedora jornada dedicada al patrimonio culinario de México. La iniciativa “Talleres Gastronómicos”, organizada por Tierra de Sabores, convirtió a la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) en el epicentro del conocimiento gastronómico, con la participación de […]
Convocan a participar en el XVII Concurso Estatal del Ámbar 2025
• Se otorgarán 33 premios con una bolsa total 350 mil pesos; el registro podrá realizarse del 29 de mayo al 02 julio de 2025 El Gobierno de Chiapas, a través del Instituto Casa de las Artesanías (Icadech), convoca a participar en el XVII Concurso Estatal del Ámbar 2025, en el que se otorgarán 33 premios […]
El Primer faro franciscano en Yucatán hoy Campeche
Noé Juan Farrera Garzón Ubicado en el corazón de lo que alguna vez fue el asentamiento maya de Ah-Kim-Pech, el Templo y Antiguo Convento de San Francisco de Asís, es uno de los tesoros históricos más relevantes del sureste mexicano. Aquí, según relatan los cronistas, se celebró la primera liturgia católica en la península de […]
Para leer a Marco Polo / Crónicas de Frontera
Antonio Cruz Coutiño Entre las mil ilusiones que mi mujer y yo construimos al casarnos, están los varios viajes que hemos emprendido, y los otros que aún esperamos hacer, entre el de China. Especialísimo por lejano, paradisíaco y prolongado. Lo haremos al fin el siguiente mes, aunque, ante tal decisión, desde hace tiempo decidimos empaparnos de […]
Fray Matías de Córdova, precursor de la independencia y la educación en Chiapas
Noé Juan Farrera Garzón Matías Antonio Córdova Ordóñez, conocido como Fray Matías de Córdova, originario de Tapachula y nacido en 1766, es una de las figuras más influyentes en la historia de Chiapas por su papel decisivo en la política, la educación y la cultura durante los inicios del siglo XIX. Miembro de la orden […]