El Ayuntamiento de San Cristóbal de Las Casas, que encabeza la maestra Jerónima Toledo Villalobos, a través de la dirección de Turismo Municipal, en conjunto con la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DIPRIS) de la Jurisdicción Sanitaria II Región Tselta-Tsotsil, llevó a cabo la capacitación a distancia denominada “Nueva Normalidad: Indicadores y Metodología en el contexto de la Pandemia SARS-CoV-2” dirigida al Sector Turístico, en coordinación con las Cámaras y Asociaciones del Consejo Consultivo Municipal de Turismo (COCOMUT).
Esta capacitación, que tuvo como objetivo, elaborar el protocolo de apertura de las empresas turísticas del municipio, se dividió en 4 sesiones para igual número de giros turísticos: Primer sesión, 10 de junio: en la que participaron 84 empresas del ramo de hospedaje (hoteles posadas y hostales) beneficiadas con el curso Nueva Normalidad; 11 de junio: con la participación de 67 empresas del ramo de Alimentos y Bebidas (restaurantes, bares, cafeterías, centros nocturnos); 12 de junio: 84 empresas de productos y servicios turísticos: tiendas de artesanías y joyerías de ámbar, agencias de viajes, touroperadores, transportadoras turísticas y guías de turistas; 15 de junio: 78 empresas de alimentos y bebidas y un instituto de artes culinarias para formación de chefs de alta cocina chiapaneca e internacional, beneficiando a un total de 313 empresas del ramo turístico.
