Primer Plano Magazine/Noé Juan Farrera Garzón.- Este 29 de mayo, Chiapas fue sede de una intensa y enriquecedora jornada dedicada al patrimonio culinario de México. La iniciativa “Talleres Gastronómicos”, organizada por Tierra de Sabores, convirtió a la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) en el epicentro del conocimiento gastronómico, con la participación de […]
Cultura
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Convocan a participar en el XVII Concurso Estatal del Ámbar 2025
• Se otorgarán 33 premios con una bolsa total 350 mil pesos; el registro podrá realizarse del 29 de mayo al 02 julio de 2025 El Gobierno de Chiapas, a través del Instituto Casa de las Artesanías (Icadech), convoca a participar en el XVII Concurso Estatal del Ámbar 2025, en el que se otorgarán 33 premios […]
El Primer faro franciscano en Yucatán hoy Campeche
Noé Juan Farrera Garzón Ubicado en el corazón de lo que alguna vez fue el asentamiento maya de Ah-Kim-Pech, el Templo y Antiguo Convento de San Francisco de Asís, es uno de los tesoros históricos más relevantes del sureste mexicano. Aquí, según relatan los cronistas, se celebró la primera liturgia católica en la península de […]
Para leer a Marco Polo / Crónicas de Frontera
Antonio Cruz Coutiño Entre las mil ilusiones que mi mujer y yo construimos al casarnos, están los varios viajes que hemos emprendido, y los otros que aún esperamos hacer, entre el de China. Especialísimo por lejano, paradisíaco y prolongado. Lo haremos al fin el siguiente mes, aunque, ante tal decisión, desde hace tiempo decidimos empaparnos de […]
Fray Matías de Córdova, precursor de la independencia y la educación en Chiapas
Noé Juan Farrera Garzón Matías Antonio Córdova Ordóñez, conocido como Fray Matías de Córdova, originario de Tapachula y nacido en 1766, es una de las figuras más influyentes en la historia de Chiapas por su papel decisivo en la política, la educación y la cultura durante los inicios del siglo XIX. Miembro de la orden […]
Rosario Castellanos, cien años después: un legado que no basta con recordar
Alejandro Flores Cancino Hoy se conmemora el centenario del nacimiento de Rosario Castellanos. Se celebran mesas, se reproducen entrevistas, se citan sus poemas. Se inauguran bustos y se renombran auditorios. Pero la pregunta sigue en el aire: ¿de qué sirve celebrar a Rosario Castellanos si su legado sigue siendo traicionado? Rosario fue, ante todo, una […]
Entre historia y tradición: el arte de las tejas de barro en Chiapas
Noé Juan Farrera Garzón Las tejas de barro no solo cubren techos, también resguardan historias. Este elemento arquitectónico, cuya raíz se remonta a las civilizaciones griega y romana, encontró en México —y particularmente en Chiapas— una tierra fértil para arraigarse como símbolo de identidad, funcionalidad y belleza. Introducidas durante el periodo colonial por los españoles, […]
El volcán Tacaná: aventura, naturaleza y tradición en la cima de Chiapas
Noé Juan Farrera Garzón En la frontera natural entre Chiapas y Guatemala se alza majestuoso el volcán Tacaná, con una altura de 4,093 metros sobre el nivel del mar, lo que lo convierte en el más alto de Chiapas y uno de los más impresionantes del sur de México. Este coloso forma parte de la […]
Bernal Díaz del Castillo, cronista de la conquista de México
AVISORAMIENTO DE LAS NAVES ESPAÑOLAS. FOTO CORTESÍA Roberto Chanona Leí por primera vez a nuestro cronista ya entrado en años. Me senté una madrugada y siguieron muchos amanecereshasta terminar los dos tomos en la edición de Porrúa. Me gustó tanto que días después lo retomé con calma para analizar detalles y pronto tuve una visión diferente de la conquista: los victoriosos fueron los de Tlaxcala, quieneshabían luchado años contra los mexicas, guerra recrudecida por la muerte del hijo de Moctezuma en manos de los tlaxcaltecas; el verdadero estratega militar fue Xicoténcatl, […]
Llega a Chiapas “Talleres Gastronómicos”, una cita con el sabor, el conocimiento y la identidad culinaria
Noé Juan Farrera Garzón La cocina chiapaneca está viva, evoluciona, se comparte y se celebra. Por eso, este 29 de mayo, llega a Tuxtla Gutiérrez una jornada imperdible para quienes aman los sabores auténticos y creen en el poder de la gastronomía como herramienta de cultura y transformación: “Talleres Gastronómicos”, una iniciativa de Tierra de […]