Daniela Alfaro
*Chiapas enfrenta con pérdidas del 30% en cosechas de café debido a la inflación y la crisis climática.
*La inflación afecta a 1.3 millones de habitantes en ciudades como Tapachula, donde la canasta alimentaria registró aumentos de hasta 10.5% atribuidos a la creciente demanda de bienes y servicios generada por la migración.
*Chiapas y Baja California Sur son los únicos estados con incrementos en las remesas, destacando un aumento del 34.7%
La economía cafetalera en Chiapas enfrenta una situación crítica debido a la inflación, la crisis climática y la pérdida del 30 por ciento de las cosechas, según declaraciones de caficultores y líderes cooperativos en el estado. En el último año, los agricultores chiapanecos han experimentado pérdidas significativas, estimando que entre el 25 por ciento y el 30 por ciento de la cosecha se perdió debido a condiciones climáticas adversas, incluyendo sequías.
La crisis climática, exacerbada por el cambio climático, ha generado un desajuste en los patrones de siembra y cosecha, con temperaturas extremas que afectan negativamente el tamaño de los granos. El presidente de la Cooperativa de Productores de Café (Coopcafé), Argelio Díaz Jiménez, advirtió sobre las complicaciones adicionales causadas por un aumento inusual en la temperatura y la falta de lluvias, desafiando los calendarios de cultivo establecidos durante años.
Además de las condiciones climáticas adversas, la inflación también está afectando a los caficultores chiapanecos. A pesar de que los precios del café para los consumidores han aumentado, los agricultores señalan que estos no son suficientes para cubrir los costos de producción. La crisis se ve agravada por la falta de competitividad frente a grandes empresas e intermediarios que dictan los precios, según denuncias de pequeños productores indígenas.
La situación también ha llevado a una escasez de mano de obra, ya que los jóvenes locales muestran una creciente tendencia a emigrar en busca de oportunidades más viables. “Ya no quieren sembrar café, ya no quieren producir café”, lamentó Alonzo Gómez Pérez, un productor de café tzeltal, subrayando las consecuencias sociales de la crisis en el sector.
En específico, en la ciudad de Tapachula, Chiapas, se observa un aumento significativo en los precios de alimentos y bebidas, con una inflación anual del 7.17 por ciento en diciembre pasado. Esto ha impactado directamente en la población, especialmente en aquellos que viven en condiciones de pobreza, representando el 58.5 por ciento de los habitantes. Los precios en rubros como alimentos y bebidas se incrementaron en un 10.5 por ciento evidenciando las presiones económicas adicionales que enfrenta la región.
Los caficultores chiapanecos piden atención urgente a los desafíos que enfrentan y medidas efectivas para abordar la crisis climática y económica que amenaza la sostenibilidad de la producción de café en la región. Mientras tanto, la incertidumbre persiste en un sector vital para la economía de Chiapas y México en su conjunto.
