Carlos Perola Chandomí Yo soy el perro negro, el que camina por las orillas, el que ve lo que nadie quiere ver y escucha lo que los discursos oficiales tapan con aplausos rentados. No vivo en palacios ni me invitan a ceremonias: vivo en la calle, donde las decisiones del poder se sienten antes que […]

Corina Gutiérrez Wood En México hemos aprendido a vivir con lo inverosímil. Sismos, escándalos políticos, obras que tardan décadas y, ahora, sombreros que desaparecen en plena mañanera. Sí, leyeron bien, sombreros. No autos, no rascacielos, no presupuestos multimillonarios. Sombreros norteños que, por un instante, se volvieron más importantes que cualquier discurso o anuncio gubernamental. Todo pasó el 27 […]

Juan Carlos Cal y Mayor A veces la identidad nacional se cocina en una olla. Pocos platillos tan queridos como el pozole: fiesta de septiembre, aroma de hogar, orgullo culinario. Pero detrás de ese caldo se esconde una memoria que muy pocos quieren mirar de frente. Hablo del tlacatlaolli, el “maíz de hombre”, actual pozole, […]