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Historias del Mayab

Menéndez, Esquivel, Manzanero y la nueva trova cubana Juan Balboa me presentó en Tuxtla Gutiérrez con Mario Renato Menéndez, director de la revista radical Por Esto! En Chiapas gobernaba José Patrocinio González Blanco y Mario tenía el proyecto de iniciar un diario regional, que circulara en el sur-sureste del país. Sería la continuación de su […]

Alvarado y sus sabores culinarios

+ La panza es primero, diría Ríus… + El sazón de hombres y mujeres alvaradeños… + La versión del “Arroz a la Tumbada”… + El Ceviche Alvaradeño, una delicia… Ruperto Portela Alvarado Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- Parafraseando al maestro Eduardo del Río “Ríus”, cuando dice: “La Panza es Primero”, habremos de entender muchas cosas en un […]